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一个简单又美味的包菜鸡蛋火腿肠炒菜做法，非常适合家庭快速烹饪。这道菜色香味俱全，营养均衡，操作简便。

材料准备：

1.包菜（卷心菜）：1/4个，洗净后切成细丝。

2.鸡蛋：2个，打散备用。

3.火腿肠：3根，斜切成薄片或小段。

4.大蒜：2瓣，切末（可选）。

5.盐：适量。

6.生抽（酱油）：1汤匙。

7.白胡椒粉：少许。

8植物油：适量。

步骤：

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准备工作：

将包菜洗净并沥干水分，切成适合入口大小的细丝。

把鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

火腿肠根据个人喜好切成适当厚度的片状或小段。

炒鸡蛋：

在锅中倒入适量植物油，烧至六成热时，倒入打好的鸡蛋液。

快速翻炒，使鸡蛋凝固但仍保持嫩滑状态，然后盛出备用。

炒包菜：

锅中再加一点油，放入蒜末爆香（如果使用）。

加入包菜丝，大火快速翻炒约3分钟，直到包菜变软但仍有脆感。

在翻炒过程中可以适量洒些水以帮助包菜更快变软。

合炒：

当包菜差不多熟了的时候，加入火腿肠片继续翻炒1-2分钟，让火腿肠稍微加热即可。

接着把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与包菜和火腿肠混合均匀。

调味：

加入生抽、盐和少许白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整用量。

继续翻炒半分钟左右，确保所有食材充分融合味道。

出锅装盘：

确认调味合适后，就可以关火了。

将炒好的包菜鸡蛋火腿肠盛到盘子里，趁热享用。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花或者香菜增加香气。

看到邻居城市的破败美学，突然想到桂林的云轨，当初因为那种创新，觉得有一种独特美，所以随手拍下；

为了健康考虑，尽量选择低脂或无添加防腐剂的优质火腿肠。

这道菜也可以作为配料加入米。饭中做成炒饭，别有一番风味。

这样国内前十股票配资平台，一道美味的家常包菜鸡蛋火腿肠就完成了，既简单又美味，是家庭餐桌上的好选择。

发布于：江西省

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